简阳市江源面业有限公司前身为简阳市江源面粉厂是一家专业生产、销售中高档挂面的现代科技型民 营企业。本公司建于1985年，坐落在山青水秀的简阳市江源镇，距简城20公里，距成都70公里。注册资金 60万元，占地面积1万余平方米。现有日产100吨等级粉生产线一条…
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
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